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國際冠軍打磨3年,「偷學(xué)」星巴克,有贊新功能助他躺賺6000單!

2020-08-05 | 發(fā)布者: YFCMF | 熱度: 1591 | 關(guān)鍵詞:南京有贊,南京凡企科技,南京有贊運營中心

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敢在今年開新店的商家朋友,都不缺放開膽子搏一把的魄力,但更多的時候心里難免惴惴不安。


在大家都想著如何把生意做穩(wěn)、步步為營的當(dāng)下,這真的是明智之舉嗎?


苦心經(jīng)營老店 3 年的尹正日卻毅然棄舊迎新,投資再建的「後生coffee」開業(yè)短短 1 個月就有了 12 萬業(yè)績?!竿祵W(xué)」星巴克真就這么管用?


01


國際冠軍再開新店


探索「藝術(shù)+派對」新模式



「後生coffee」誕生于 2016 年,專注精品獨立的咖啡品牌打造。店長尹正日是一位有著近 10 年經(jīng)驗的咖啡師,并在國際國內(nèi)多項咖啡賽事中斬獲冠軍。


慢慢地,他在咖啡行業(yè)的資深經(jīng)驗取得了越來越多客戶的信任,店鋪在過去幾年時間里迅速積攢了大批粉絲,逐漸在大連當(dāng)?shù)卮虺隽嗣麣狻?/span>


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△ 左右滑動,查看店長尹正日


2020 年,「後生coffee」的影響力越來越大,尹正日決定不再只專注于精品咖啡,開始嘗試探索咖啡與藝術(shù)、與派對相結(jié)合等更多新的領(lǐng)域。而老店已經(jīng)不能完全匹配新業(yè)務(wù)的需求,他便果斷開設(shè)了新店。


到了 5 月,「後生coffee」在老城區(qū)一處保留著很多經(jīng)典風(fēng)格老建筑群的地方煥發(fā)新生。


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△ 左右滑動,查看「後生coffee」線下門店


來到這家新店,你會發(fā)現(xiàn)「後生coffee」和「糖西美術(shù)館」緊緊地結(jié)合在一起,凸顯出濃重的藝術(shù)氛圍,在設(shè)計師張濤的細(xì)致操刀下,還把屋頂天臺也利用起來,有了足夠的空間和亮點讓品牌老客、過往路人駐足和打卡。


同時,他還與專業(yè)的營銷顧問公司「無何有」合作,一起探討營銷思路、私域流量打造等諸多內(nèi)容。


比如:在前期推廣時,團(tuán)隊會借助小紅書等各種社交平臺的 KOL 們,在線上獲取流量,抓住更多曝光與吸粉的機(jī)會。


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△ 「後生coffee」的對外宣傳


02


結(jié)緣有贊出新招


借「取餐口令」一炮打響



如果說濃厚藝術(shù)氣質(zhì)賦予「後生coffee」持續(xù)吸粉的網(wǎng)紅資質(zhì),那么有贊零售就是品牌成功落地門店數(shù)字化管理和社交化營銷的敲門磚和得力助手。


在通過有贊零售搭建起線上商城后,團(tuán)隊很快就完成了上架 SKU、設(shè)置日?;顒拥然A(chǔ)內(nèi)容??粗昀锏纳饴辛似鹕?,團(tuán)隊高興之余,也生出了一些擔(dān)憂。


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△ 「後生coffee」商城詳情


要知道,「後生coffee」融合了咖啡館和美術(shù)館,客戶悠閑地逛店、欣賞的時間會大大延長,也就使得同一時間在店的人數(shù)會比較多,本身自然是一件好事。但在茶飲、咖啡、餐廳類等線下店,排隊取餐是個很常見的場景,一旦人流過多往往會帶來不便。


于是,團(tuán)隊便重點使用了 24 小時在線貨架1功能,獨立的外賣頁面利于線上粉絲在家選購,隨時點隨時送;到店客戶則通過掃碼點單,一邊逛一邊買,大大方便了門店經(jīng)營。推薦閱讀:離開大平臺在微信里做外賣,我們有招了!


同時,他們還把該功能內(nèi)嵌到了在店鋪微信公眾號上,引導(dǎo)客戶先關(guān)注后點單,配合開業(yè)期間的優(yōu)質(zhì)福利,迅速完成了大批量的拉新和漲粉。


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△ 品牌公眾號和 24 小時貨架


為了進(jìn)一步改善客戶體驗,團(tuán)隊想到了借鑒星巴克線下咖啡店在嘗試推廣的新模式:取單口令2。正好有贊零售也在近期推出了相應(yīng)的新功能,商家只要在「有贊后臺-應(yīng)用中心-掃碼點單-行業(yè)能力」路徑里設(shè)置開啟自定義取餐碼即可使用。


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△ 取單口令功能頁面


之后的客戶到店里取餐時,既免去了排隊的麻煩,還不會再聽到「56 號」、「134 號」這樣簡單枯燥的數(shù)字,取而代之的是「天王蓋地虎」、「桃花潭水深千尺」等富有趣味性的個性化短詞或短句,客戶與品牌的距離一下就被拉近了。


對于本身文藝范兒的「後生coffee」來說,「取餐口令」絕對是一個可以瘋狂秀創(chuàng)意的典型場景。更重要的是,妙趣橫生的「取餐口令」明顯刺激了客戶的「曬圈」欲望,讓店鋪迅速在朋友圈躥紅,不僅賺足了眼球,還積累了人氣。


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△ 店鋪的取單口令


據(jù)了解,「後生coffee」開業(yè) 1 個月后,用「取餐口令」生成的訂單超過 4000 份,服務(wù)顧客達(dá)到 6000 人以上,在「無何有」的幫助下還策劃了不少優(yōu)質(zhì)活動,首月銷售額足足有 12 萬之多。


03


社群運營+聯(lián)名活動


維護(hù)客戶互動黏性



為了進(jìn)一步留存客戶,「後生coffee」在「無何有」團(tuán)隊的幫助下,通過有贊的互動粉絲營銷3功能對未消費意向客戶、以及營銷節(jié)點下的指定客戶發(fā)送優(yōu)惠券等福利,增加與線上粉絲的互動。


另外,他們還將店鋪筆記?當(dāng)作「私域小紅書」使用:單獨開辟出「後生小藍(lán)書」專欄,用于粉絲交流互動,持續(xù)刺激粉絲周期性進(jìn)店光顧。


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△ 品牌的店鋪筆記


當(dāng)然,品牌的藝術(shù)氛圍也是店鋪圈粉另一大重要推手。團(tuán)隊會不定期與同類型的群體、機(jī)構(gòu)等組織聯(lián)名活動。


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△ 店鋪線下活動海報


① 借助自身融合了咖啡館與美術(shù)館的優(yōu)勢,組建了雙重會員性質(zhì)的「後浪粉絲群」,與營銷活動、特權(quán)福利相結(jié)合,進(jìn)行私域流量積累和維護(hù)。


② 開展了多次「天臺音樂派對」、「藝術(shù)派對」,通過情感性的公眾號文章召集粉絲,穿插小程序鏈接進(jìn)行福利發(fā)放,不論是激發(fā)粉絲共鳴還是直接轉(zhuǎn)化訂單,都會有比較好的效果。


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△ 左右滑動,查看店鋪線下活動


總的來說,「後生coffee」新店開業(yè)不久就順利打響了知名度,團(tuán)隊 「舊瓶裝新酒」的策略實在功不可沒:


① 保留了濃厚藝術(shù)氣息的品牌底蘊(yùn),還將美術(shù)館、派對等更多場景融入進(jìn)來,提高了粉絲粘性。


② 與有贊零售合作,使得線上線下的拉新吸粉、到店體驗和復(fù)購留存都有了明顯改善,帶動品牌口碑提升,無形中促進(jìn)了業(yè)績增長。

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參觀店鋪


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