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北京，地處使館區(qū)、常有明星出沒(méi)、顏值高到不像菜市場(chǎng)的「三源里菜市場(chǎng)」，一直是一個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

當(dāng)然，三源里最核心的特色在于食材的豐富，除了來(lái)自全國(guó)各地的珍奇美味，還有來(lái)自世界產(chǎn)地的異域風(fēng)味——新西蘭鱉蝦、普羅旺斯西紅柿、日本西瓜、澳洲無(wú)籽黑提、馬來(lái)西亞貓山王榴蓮……都是菜市場(chǎng)常客。

而最近，「三源里菜市場(chǎng)」邁出重要一步——通過(guò)有贊上線(xiàn)小程序，正式進(jìn)軍電商，將這些花樣食材賣(mài)到全國(guó)！

根據(jù)三源里官方介紹，其小程序上線(xiàn)了來(lái)自 320 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的超過(guò) 1500 多種食材，設(shè)置了環(huán)球精選專(zhuān)區(qū)、十二大菜系專(zhuān)區(qū)（包括燒烤、烘焙、意面、壽司等）、半熟即食專(zhuān)區(qū)。

來(lái)自花家怡園的麻辣小龍蝦、老北京酥帶魚(yú)；壹霖洱語(yǔ)的玉溪小鍋米線(xiàn)；眉州東坡的東坡扣肉飯、熱大叔的熱干面……10 家網(wǎng)紅餐廳的數(shù)十款招牌美食，都能在線(xiàn)下單半成品，在家加熱即食。

平臺(tái)上還有很多來(lái)自世界產(chǎn)地的精選水果：仙氣十足的淡雪白草莓、日本西瓜、澳洲無(wú)籽黑提、馬來(lái)西亞貓山王榴蓮、泰國(guó)去皮小菠蘿、越南白心火龍果、云南高山楊梅......

新鮮的食材必然對(duì)物流配送要求極高。為了確保食材新鮮，且不銷(xiāo)售隔夜菜，三源里小程序與順豐同城速遞和達(dá)達(dá)配送達(dá)成合作，當(dāng)日下單、次日配送，覆蓋北京市五環(huán)內(nèi)（含朝陽(yáng)區(qū)、通州區(qū)全境及亦莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)）。

為保證配送效率，三源里除了菜市場(chǎng)的自有倉(cāng)庫(kù)，還在望京地區(qū)設(shè)有前置倉(cāng)。所有的商品都是先進(jìn)前置倉(cāng)然后根據(jù)用戶(hù)的訂單統(tǒng)一發(fā)放配送。

從線(xiàn)下到線(xiàn)上，三源里的決策和行動(dòng)都非常高效。而促使其快速轉(zhuǎn)型線(xiàn)上的重要因素是來(lái)自新冠肺炎疫情的影響。

據(jù)三源里小程序負(fù)責(zé)人介紹，在疫情期間，餐飲行業(yè)整體受到嚴(yán)重影響，餐廳、菜市場(chǎng)紛紛關(guān)停，三源里的收入也基本降為零的狀態(tài)。也是在這期間，三源里開(kāi)始嘗試做社區(qū)用戶(hù)的果蔬菜品配送，發(fā)現(xiàn)效果還不錯(cuò)，于是果斷決定轉(zhuǎn)型線(xiàn)上，直接向終端用戶(hù)配送生鮮產(chǎn)品。

最初，三源里嘗試著自己開(kāi)發(fā)小程序，但實(shí)際出來(lái)的效果并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，所以放棄了自己開(kāi)發(fā)小程序，通過(guò)有贊提供的技術(shù)支持，可以快速搭建小程序市集，且快速跑完業(yè)務(wù)流程。「從我們開(kāi)始使用有贊的第一天，到上線(xiàn)一個(gè)可運(yùn)營(yíng)的版本一共用了 11 天，上線(xiàn)了 1600 多個(gè)SKU，我們覺(jué)得使用效率還是不錯(cuò)的?！?/span>

值得注意的是，菜市場(chǎng)作為「二房東」角色，如何與市場(chǎng)里的商鋪聯(lián)動(dòng)運(yùn)營(yíng)小程序？

三源里小程序負(fù)責(zé)人介紹，其在每個(gè)品類(lèi)的店鋪中選擇了最優(yōu)質(zhì)的代表商鋪，配合三源里線(xiàn)上團(tuán)隊(duì)搭建最基礎(chǔ)的運(yùn)營(yíng)架構(gòu)、提供線(xiàn)上所需產(chǎn)品的相關(guān)資料。三源里線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)將整理 SKU 入庫(kù)并篩選初期適合線(xiàn)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品，然后完成詳情頁(yè)制作、貨品盤(pán)點(diǎn)規(guī)劃。

該負(fù)責(zé)人介紹，三源里接下來(lái)的任務(wù)是把更多優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品逐步遷移到線(xiàn)上，并同步解決物流損耗等問(wèn)題。