「同桌的水果」是貴州省興義市一家專門經(jīng)營鮮切水果的品牌店，顛覆傳統(tǒng)水果銷售方法，店鋪不銷售整果，只賣果切，憑借3個(gè)40平米不到的小店，一天要賣出600斤的水果，年銷售額近百萬元。

水果居然不按斤賣？今天就跟「同桌的水果」學(xué)學(xué)水果店的經(jīng)營新模式

01

辭職創(chuàng)業(yè)“闖江湖”

發(fā)現(xiàn)水果店鋪新商機(jī)

匡競舟曾經(jīng)是一名普通的上班族，因?yàn)閰捑肓嗣刻斐磐砦宓墓ぷ鳎?/span>2017年決定辭職，準(zhǔn)備自己創(chuàng)業(yè)。辭職后，匡競舟就到北京、廣州、深圳等一線城市考察，發(fā)現(xiàn)很多果切店生意異常火爆。

果切方便、省事，受到很多年輕人、白領(lǐng)和中高端的家庭的歡迎，看到商機(jī)的匡競舟回到興義市，找到了5個(gè)志同道合的朋友，一起合伙開果切店。

新型果切店，選址是關(guān)鍵。

興義是一個(gè)四線城市，大部分用戶對這種“新奇”的水果店并不接受，所以選址尤為重要。

第一家門店選在了城市中心商圈，這里客流量最大、年輕人密集，而且商場顧客對新興商鋪的接受度比較高。

第2、3家門店則選在了中高端小區(qū)、附近有夜市的居民區(qū)，瞄準(zhǔn)周邊中高端家庭和年輕群體。

02

地推+微信推廣

獲取第一批種子用戶

雖然做了充分準(zhǔn)備，但是店鋪剛開業(yè)的時(shí)候依然門庭冷落，每天只有幾百塊成交，為了扭轉(zhuǎn)局面，團(tuán)隊(duì)想了很多獲客方法。

2.1 線下地推

在商場人流密集的地方做線下地推，讓來往顧客試吃品嘗，并向他們講解這種新型的水果消費(fèi)方式，同時(shí)引導(dǎo)他們關(guān)注公眾號和個(gè)人微信，沉淀第一批種子用戶。

2.2 微信推廣

為了盡可能多地挖掘客戶，團(tuán)隊(duì)幾乎嘗試了微信所有的推廣方式。

① 發(fā)朋友圈、群發(fā)消息，調(diào)動(dòng)身邊親朋好友轉(zhuǎn)發(fā)分享，吸引潛在客戶；

② 公眾號推文，觸達(dá)地推沉淀的顧客；

③ 微信搖一搖、附近的人添加好友，推廣店鋪產(chǎn)品和活動(dòng)。

1.3 配送推廣

外賣配送時(shí)都會(huì)添加顧客個(gè)人微信，跟做一對一的宣傳，并添加微信留存顧客

03

會(huì)員儲(chǔ)值做留存

會(huì)員日活動(dòng)促轉(zhuǎn)化

儲(chǔ)值是用戶的法寶，用戶有了錢預(yù)存在這，自然會(huì)來再次消費(fèi)，尤其適合水果這類使用場景多、復(fù)購需求高的產(chǎn)品。

3.1 儲(chǔ)值策略

團(tuán)隊(duì)制定了讓用戶“儲(chǔ)值即可成為會(huì)員”策略，儲(chǔ)值會(huì)員均添加個(gè)人微信，并拉到會(huì)員群統(tǒng)一管理。

儲(chǔ)值金額從300元到30000元不等，會(huì)員折扣也從9.5折至7.5折逐漸加大，迎合了零售顧客和公司、活動(dòng)等批量定制大客的不同場景。

3.2 會(huì)員日活動(dòng)

為了讓顧客進(jìn)一步感受到“會(huì)員”身份的好處，每月1號會(huì)開展“會(huì)員日”回饋老顧客

活動(dòng)內(nèi)容：

① 活動(dòng)當(dāng)天，會(huì)員下單享折上9折，鼓勵(lì)會(huì)員增購

② 會(huì)員充值翻倍送，比如平時(shí)充300送25，當(dāng)日則充300送50

③ 本月生日會(huì)員，均可到店領(lǐng)取4寸蛋糕一份

“充值翻倍送”不僅鼓勵(lì)老客儲(chǔ)值，當(dāng)日的新客看到會(huì)員能享受這么多福利，也會(huì)選擇儲(chǔ)值成為會(huì)員。現(xiàn)在店鋪儲(chǔ)值會(huì)員已有800多名。

除此之外，每月也會(huì)推出一款新品團(tuán)購活動(dòng)配合營銷，最近店鋪又開通了積分商城功能，顧客消費(fèi)可領(lǐng)積分，積分又能兌換產(chǎn)品，進(jìn)一步促進(jìn)用戶增購復(fù)購。

04

開通有贊分銷員

巧用分傭談大客

團(tuán)隊(duì)還巧妙利用有贊分銷員功能，拓展了大客銷售的渠道。

4.1 招募網(wǎng)吧老板做分銷

網(wǎng)吧是一個(gè)年輕人聚集的地方，而且很多人上網(wǎng)累了都會(huì)點(diǎn)一份鮮切水果，所以有很大的消費(fèi)市場。于是團(tuán)隊(duì)跟附近網(wǎng)吧老板談合作，讓他們成為店鋪的分銷員。

4.2 制定階梯分傭策略

為了激勵(lì)網(wǎng)吧老板積極推廣，團(tuán)隊(duì)制定了階梯分傭的策略，賣得越多，分傭越高，所以這些分銷員自然會(huì)積極推廣，以便拿到更高的傭金。

普通分銷員，可獲得6%的傭金

累計(jì)銷售額達(dá)15萬元，可獲得8%的傭金

累計(jì)銷售額達(dá)40萬元，可獲得10%的傭金

分銷員計(jì)劃年后剛剛制定，半個(gè)月的時(shí)間已敲定2家合作網(wǎng)吧，還有不少意向合作客戶正在推進(jìn)。

同桌的水果之前有使用其他商城系統(tǒng)，但看到有贊商城不僅頁面更加美觀、跟小程序的結(jié)合更加密切，果斷在1月份把商城切換到了有贊，當(dāng)月銷售額就突破12萬元。